Y en la thermomix es muy fácil, siempre quedan las hojitas en su punto, y más sana.
Me animó hacerla hace ya mucho tiempo, cuando se la vi a una compañera de for Pakyan, que hace tiempo
que no sé nada de ella, desde aquí un abrazo.
Es tiempo de alcachofas, y cómo habíamos hecho el merengue, las yemas las aprovechamos para la tortilla.
Ingredientes: 4 alcachofas, 125 agua, 50 aceite oliva virgen extra, 4 yemas y 1 huevo entero y sal.
quitamos las hojas más duras a las alcachofas y cortamos a cuartos, y ponemos en el vaso, unos segundos velocidad 4. añadimos el agua, aceite, sal. Temperatura varoma 12 minutos giro a la izquierda, velocidad cuchara, pasado ese tiempo añadimos los huevos, quitamos giro a la izquierda y unos segundos v3.
y volcamos en una sarten para hacer la tortilla.
