Canelones de hummus de aguacate, palitos de cangrejo y vinagreta de pepino

El blog, funciona por inercia, casí tiene más que yo, porque aunque comemos todos los días, muchas veces no me siento con ánimo de subir recetas.
pero ésta es que me pareció tan fácil, tan rica y además de inspiración propia, ayer la compartí por Facebook, en la comunidad hogarutil y en el foro en el que desayuno MR y  así que aunque cuesta mucho más escribirla, que hacerla, os animo a probarla, porque son 2 recetas en una.

Primero el hummus de aguacate, yo lo hice en la thermomix, pero lo podéis hacer con una buena batidora, necesitamos un bote de garbanzos cocidos, 2 aguacates, 1 diente de ajo, sal y chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.
Primero trituramos los garbanzos con el ajo, hasta que quede una pasta fina, luego añadimos los 2 aguacates y la sal y el aceite. Uhmmmmmmm, así sólo riquísimo.

para los canelones, sólo tenéis que rellenar unas placas de canelón, los míos son del pavo, de los de hervirlos 12 minutos, me gustan al dente, ponemos un poco de relleno del hummus, los palitos de cangrejo picaditos y cerramos el canelón.
Luego hacemos una vinagreta, aceite, vinagre, sal y el pepino muy picadito, yo lo hago a ojo, y lo ponemos por encima.
Y a la  nevera hasta el momento de servirlos, probadlos, ya me diréis, sino son un éxito.
Feliz verano!!!!

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chupito salado de sandía

El otro día había en la frutería unas sandías, de las que no llevan pepitas,  a muy buen precio
eran sandías pequeñitas, y como a mi princesa le gustan tanto dije, bueno vamos a probarlas.

Lo cierto es que de color eran de un rojo intenso, pero de sabor, "ni fu ni fa", y pensando
en qué podía hacer con ellas, de la casualidad más grande que os podéis imaginar, en la 1 estaban
haciendo un programa de cocina, y de repente hablan del aperitivo simpático: "gazpacho de sandía"
y voilà.

Ingredientes: una sandía pequeña, (lógicamente sin la cáscara y las pepitas :-P), aceite (yo a ojo),
vinagre (le puse vinagre de manzana), sal y pimienta y triturarlo todo, en la thermomix, quedó muy fino.

Y  "oiga ud", del esfuerzo mínimo, al resultado: "espectacular",   queda un chupito, salado, fino,
que entra muy bien, yo lo serví en unos botellines que tengo de zumo, que son pequeñitos, y que quedan más graciosos que en vaso.
j**r la explicación que he dado es larguísima, se tarda menos en hacerlo, ya me diréis....si o sí, comentarios en el e-mail, Bsos.

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aperitivo improvisado

Hoy día 12 de Octubre, hemos improvisado un aperitivo, con los restos que había por la nevera  y el resultado ha sido francamente bueno, quizás han faltado unas gambitas para decorar las cucharitas de salpicón de legumbres.
Pero el broche de oro, ha sido la compañía. Gracias George, siempre es un placer conversar contigo.
el salpicón de legumbres, lo hago muy a menudo, porque es un plato muy completo, hidratos, proteina,
hortaliza, verdura. y a mis hijos les encanta, la hice ayer, y hoy hemos aprovechado lo poquito que quedaba para el picoteo   http://elblogdealumna.blogspot.com/2011_08_01_archive.html

 las bolitas de melón, las he hecho con el vaciador, y unas llevan pipas, otras queso rallado, y otras jamón serrano ralladito.
los bombones salados, están hechos con queso roquefort, margarina, galletas saladas, y copos de avena del mercadona.
y otro pinchito fácil y rápido, el bacon con mago, lo he hecho en el micro, combinado grill y máxima potencia.
se hace con lochita de bacon, y con el pelador mikell, o mandolina cortar lonchita de mango

también se puede hacer en el horno, y en vez de bacon jamón, o en vez de mango platano.

lo hemos acompañado del vino Rueda del lidl, bien fresquito.

Sintesis: (porque me parece que me explico fatal, y por no volver a escribirlo todo)
bolitas de melón y queso parmesano rallado
bolitas de melón y jamón serrano rallado
bolitas de melón y picas clavadas (muy punki)

bacon con mango, enrollado en el micro, y habia unos platanos con el jamón también enrollado, también en el micro.
las cucharadas del salpicón de legumbres, y  le he añadido también pipas peladas.
y los bombones están hechos, con margarina, queso roquefort, galletas saladas moliditas, y para ligarlo mejor, le he puesto avena, lo he pueso en la nevera cuando ha endurecido un poquito, he hecho las bolitas, y unas están pasadas por pipas, otras por queso, y otras por jamón (igual que el melón), se pueden hacer en vez de roquefort con philadelphia.

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