miércoles, 30 de marzo de 2011

cena sana, y rica


Esta cena no tiene ningún misterio, una sencilla ensalada, y unos boquerones enharinados,
pero el toque de la ensalada, lo quiero explicar, sobretodo desde que sé que tengos
bastantes seguidores, conocidos que me dicen que me siguen, y a todos he pedido que no pongan comentarios, porque no estoy tan atenta al blog, como quisiera, y ya sabéis todos por qué.

Vamos al truqui, y es que picamos muy bien unos ajitos, y hacerlos en la sartén me daba mucha pereza,
pero hacerlos en el micro, no cuesta nada, ponemos el aceite 2 minutos a máxima potencia, mientras
pelamos y picamos los ajitos, y los añadimos al aceite, y ponemos 2 minutos más, y quedan crujientes,
hay que vigilar que no nos pasemos en el tiempo.

luego escurrimos bien, y ponemos sobre los tomatitos.


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lunes, 28 de marzo de 2011

Felicidades, princesa


Hoy ha cumplido, 12 años mi princesa.

Ya venía emocionada, de celebrar el cumpleaños con su padre, y le teniamos preparada
otra sorpresa en casa.
Pero he de decir, que me he puesto muy tarde a preparar las cosas, y casi me pilla el toro,
menos mal que mi hermana ha llegado a tiempo, para ayudarme que si no....
hoy voy a contar los errores, porque creo que a todos nos pasan, y si ocurren, si tienen arreglo
pues de ellos se aprenden...

hice un bizcocho genoves, y empecé haciéndolo en el horno,  o saqué antes de tiempo y acabé de hacerlo en el microondas.
y ha quedado un pelín compacto, pero una vez emborrachadito, no se notaba.
como iba justa de tiempo, no pude hacer filigranas con la manga pastelera, pero al final el resultado
ha estado bien.
la receta: 180 gr de harina, 180 azucar, 6 claras batidas con una cucharadita de cremor tártaro (que compré en la farmacia 9 euros, Potasio tartatro acido), y 6 yemas batidas.
luego hacemos tres partes, las cubrimos con almibar de fresas,  o mermelada, y luego cubrimos con nata.

salen 2 tartas pequeñitas


a la vez estaban en el horno,los hojaldres que hice de paté y de franfurt, con el famoso hojaldre del lidl, riquisimo con un poquito de semillas de sésamo por encima, también porque a mi princesa le chiflan las fresas, hice las fresas con vinagre.
y el día anterior, le preparé este ramo con chupachups

con pinzas, hice esta manualidad, para poner las cañitas, sólo hay que coger una tapa y poner pinzas alrededor, y también hice otro para las servilletas de color verde y azul
y
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viernes, 18 de marzo de 2011

se acerca la primavera

dice un anuncio de Ikea, que no es más rico el que más tiene, sino el que menos necesita.
Me encantan las plantas, y no tengo espacio, ya que mi terraza es pequeñisima, pero las he puesto en las ventanas, con sus medidas de seguridad, y estoy muy contenta de mi pequeño jardin.

una planta que siempre tiene alguna flor durante todo el año es el geranio, ahora están rebosantes

incluso tengo un rosal, en una maceta de 25 cm

y ahora algunas de las de interior


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domingo, 13 de marzo de 2011

coca de panaderia, rellena de nata



Qué contenta he quedado con el resultado de ésta coca, y mira que me daba miedo, pero  las cosas no salen, si tú no las haces. Y no he podido evitar, pensar en Alberto, que siempre me dijo, que lo que otra persona hacía, tú también lo podías hacer, sólo había que intentarlo.
Espero haber inculcado esta filosofía  a nuestro hijo, cuando iba al cole, tenía que hacer un trabajo de un mapa, que luego habia que colorearlo y pincharlo con un alfiler, para que tomara relieve y por la noche no le dió tiempo a hacerlo y me pidió que lo despertara pronto, cuando así lo hice me dijo, que era imposible, que no lo iba a poder terminar, que era demasiado y tenía poco tiempo, y le dije que no podía tirar la toalla sin intentarlo, y aunque él era muy perfeccionista, nos pusimos juntos y  consiguió terminarlo.

Esta es mi primera coca, y quízás por eso estoy tan contenta con el resultado y está riquísima.
los ingredientes son: 250gr. leche tibia, un huevo batido, 60 gr.mantequilla temperatura ambiente,130gr. azucar, ralladura de limón, sal, 500 gr. de harina, y un taquito de levadura fresca.
Lo he hecho con la breadman, un amasado de 30 minutos y un reposo de 1 hora.
Después he volcado la masa directamente sobre el mode.
la he extendido, y la he tapado, eso lo hice anoche, y me fui a dormir.
Esta mañana he pintado la superficie con huevo batido, espolvoreado de azucar, y le he puesto piñones.
el horno precalentado a 200º, cuando la he puesto en el horno lo he bajado a 180ª 10 minutos, después lo he bajado a 160º otros diez minutos.
cuando la he sacado del horno, le he puesto un chorreón de anis.
Con mucho cuidado, la he abierto con un cuchillo de sierra, y la he rellenado con nata,
es un proceso que hay que tener cuidado para que no se rompa.



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sábado, 12 de marzo de 2011

Trintxat de la Cerdenya



Pero qué rico es este plato, recuerdo la primera vez que lo comí, era en un restaurante de Puigcerdà, y como estaba muy machacadito, no sabía distinguir que era col. La mezcla de la col, la patata, la panceta, es exquisita.
Ingredientes: una col, 4 patatas medianas, 2 puerros, agua, y un paquetito de bacon en tiras.
yo lo hago en la olla express, sofrío los dos puerros bien trozeaditos, luego le pongo la col cortada a tiritas, le doy unas vueltas y añado las patatas y el agua, y a veces le pongo un cubito de caldo. cuando sale el vapor 3 minutos.
y en el microondas pongo a hacerse el bacon, otros 3 minutos.
cuando ha salido el vapor, escurrimos el agua, y lo mezclamos con el bacon. y servimos.
si tengo botifarra negra, algunas veces la añado, pero esta vez no le he puesto.
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panecillos de aceite

estos panecillos están muy ricos, recien hechos, luego no sé cómo estarán porque han desaparecido, sólos,
rellenos, uhm... qué éxito


y la miga queda muy esponjosa

necesitamos: 400 g harina, 70 gr. aceite girasol, 1 cdta. sal, 220 gr agua, 30 gr. levadura

poner en el vaso el agua, aceite, levadura 30 s T 37º v2
poner la harina, sal  1 m velocidad espiga
dejar reposar como mínimo media hora en la nevera, dar forma de bolitas, y dejar reposar mientras calentamos el horno otra media hora, 180º 20 minutos.
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alcachofas con cerveza

ALCACHOFAS A LA CERVEZA

INGREDIENTES

2 dientes de ajo
2 cds, de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de maicena
1/2 pastilla de caldo vegetal
1 pellizco de pimienta blanca
azafran (unas hebras)
1 lata de cerveza
1.000g de alcachofas partidas en trozitos
1 pack de tiras de bacon del lidl

PREPARACION

Poner los ajos en el vaso y trocear 5 seg vel 5.
Bajar con la espatula el resto de las paredes.

Añadir el aceite y programar 7 min, temp Varoma vel 1

Agregar la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafran. Mezclar 5 seg vel 5.

Colocar la MARIPOSA en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas.

Programar 20 min, temp Varoma, giro a la izquierda vel cuchara.

cuando falten 8 min para finalizar, añadir el bacon.
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palmeritas con queso crema del lidl



Estas palmeritas están riquisimas, y si queda alguna para el día siguiente todavía está mejor.
La gracia que tienen además, del sabor es que NO se hacen con hojaldre.
Y son muy poquitos ingredientes, para un resultado tan espectacular:
se necesitan unta tarrina de 200 grs. de queso crema, 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente,
250 gr. de harina y un poquito de sal. eso para la masa, luego le añadiremos el azúcar.
lo hice con la thx, pero se puede hacer a mano sin ningún problema, sólo hay que mezclar todos los ingredientes.

Envolvemos la masa en un film, o en un bol tapadito con un trapo, y dejamos reposar como mínimo 2 horas.


cuando sacamos la masa de la nevera, espolvoreamos de azúcar la superficie de trabajo,  y vamos extendiendo la preparación.

hay que cubrir la superficie bien de azúcar, o incluso en el rodillo, porque sino se pega la masa.


después de hacer un rectángulo con la masa, cogemos un lado y lo enrollamos hasta la mitad, y luego hacemos lo mismo con el otro lado.

y las colocamos en la bandeja del horno, el horno lo ponemos a calentar a 200º, cuando hemos empezado con todo el proceso de extender la masa, así estará caliente cuando las metamos al horno. en 15-20 minutos estarán hechas, con calor por arriba y por abajo.

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viernes, 11 de marzo de 2011

Quiero dormir un rato, un minuto, un siglo


Por fin, gracias a una chica del foro de belleza, que me dió la idea, me he hecho unos tapones para dormir, como los de "desayuno con diamantes", en una mercería compré los flecos, y enrollándolos hice la borla y los cosí a los tapones de silicona.


El sueño de las Manzanas



Quiero dormir el sueño de las manzanas,
alejarme del tumulto de los cementerios.
Quiero dormir el sueño de aquel niño
que quería cortarse el corazón en alta mar.
No quiero que me repitan que los muertos no pierden la sangre,
que la boca podrida sigue pidiendo agua.
No quiero enterarme de los martirios que da la hierba
ni de la luna con boca de serpiente
que trabaja antes del amanecer.
Quiero dormir un rato,
un rato, un minuto, un siglo,
pero que todos sepan que no he muerto
que hay un establo de oro en mis labios
que soy el pequeño amigo del viento Oeste
que soy la sombra inmensa de mis lágrimas.
Cúbreme por la aurora con un velo
porque me arrojará puñados de hormigas
y moja con agua dura mis zapatos
para que resbale la pinza de su alacrán.
Porque quiero dormir el sueño de las manzanas
para aprender un llanto que me limpie de tierra,
porque quiero vivir con aquel niño oscuro
que quería cortarse el corazón en alta mar.
Federico García Lorca

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martes, 1 de marzo de 2011

IDEA- sujeción para reciclar bolsas super

El otro día navegando por la red, vi un artilugio que era para sostener las bolsas de plastico, para poder así
tener las manos libres y tirar los desperdicios en ella.
La idea me gustó, pero el precio  rondaba los 30 $.

y dándole vueltas a la idea

Con unos sargentos de los chinos 75 cts., el resultado es prácticamente el mismo.


hay que poner el asa de la bolsa dentro del sargento, antes de sujetarlo, así:

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