Pero qué rico es este plato, recuerdo la primera vez que lo comí, era en un restaurante de Puigcerdà, y como estaba muy machacadito, no sabía distinguir que era col. La mezcla de la col, la patata, la panceta, es exquisita.
Ingredientes: una col, 4 patatas medianas, 2 puerros, agua, y un paquetito de bacon en tiras.
yo lo hago en la olla express, sofrío los dos puerros bien trozeaditos, luego le pongo la col cortada a tiritas, le doy unas vueltas y añado las patatas y el agua, y a veces le pongo un cubito de caldo. cuando sale el vapor 3 minutos.
y en el microondas pongo a hacerse el bacon, otros 3 minutos.
cuando ha salido el vapor, escurrimos el agua, y lo mezclamos con el bacon. y servimos.
si tengo botifarra negra, algunas veces la añado, pero esta vez no le he puesto.
