lunes, 29 de abril de 2013

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he pecado...:P


Ponerse a dieta, cuando estás cargada de problemas, no es una buena idea.
Y yo que llevaba mis comidas, con una  rigidez absoluta, lo mandé todo al carajo, cuando trajeron a casa esas
patatas fritas de churrería tan ricas y no sólo, me comí las patatas sino que en el micro con chocolate
fondant, 30 segundos y  luego las pincelé, rico no, lo siguiente
Claro que a mi me encanta el chocolate negro, con pan aceite y sal??? nunca lo habéis probado, un vicio.

Será la ansiedad, pero todo lo encuentro riquisímo, al mediodía hice unas patatas, con fideos, alcachofas y carne que
también quitaba er sentío
Ingredientes: todo a ojo eh??? carne magra en trocitos, 2 patatas, un puñadito de fideos gorditos, 2 alcahofas, aceite, sal, medio pimiento verde, puerro (normalmente pongo cebolla, pero no tenía, a grandes males, grandes remedios) vino blanco y azafran.

Sofreir la carne, después el puerro, alcachofas, pimiento verde, poner chorrito de vino blanco, después añadir  las patatas, el caldo, azafrán  y los fideos, todo a la vez, en la olla rápida, 8 minutos. Dejar reposar y a disfrutar.
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lunes, 22 de abril de 2013

50 años (medio siglo) una edad para enmarcar!!!



 El día de mi cumpleaños, el jueves, me levanté con ganas de enmarcar a mis seres queridos, y porque soy así :))))))) me agencié un cartón, "amos el más cutre que encontré y lo pinté de blanco" y a hacer un momento polaroid :)), después de preparar fiestas para mi princesa y mi mami, para mi ya no tuve ganas ni fuerzas de hacer nada.

Al mediodía, cómí con una amiga, que me la quiero un montón, vinito verdejo, comida tranquila y muchas risas, Carme, t'estimo, pero ella sabía el fiestorro que se estaba gestando y no dijo ni "mu"



 y así pasé el día tranquilo, con muchas llamadas, mensajes y al día siguiente iba a comer al restaurant con mi hermana, y mis padres, pensaba que una comida familiar, me llevé mi marquito para también añadirlo al día anterior, pero no tenía ni idea de lo que me esperaba, aluciné de la fiesta que me montaron, con bailarina incluida, una fiesta marroquí, todo ambientado, precioso, ventanas incluidas, flores, pétalos de rosas, cortinas y un fotógrafo,

El baile fue espectacular, la comida de lujo, pero la sorpresa, lo que no sé es cómo localizaron a mis
amigos, fue muy emotivo, muy orgullosa de mi familia y mis amigos.


mis hijos


 mis amigos


y muchos más personas enmarcadas, imposible de ponerlos  a todos :))))

Bueno y los regalos, de lujo:  mi hermano me regaló la blackberry Z10 blanca, que me encanta!!!!
entre todos los invitados un cerdito, que tenía más billetes dentro que Bankia, un bolso que me enamoré desde que lo ví

y muchos, muchos más regalitos


Pero lo mejor de todo, las personas que tengo a mi alrededor y las que no están que igualmente van conmigo en mi corazón.
"los amigos son como los zapatos, tenemos muchos, muchos, pero al final siempre vamos con los que estamos más a gusto"  Y en mi fiesta me sentí muy, muy cómoda.
Faltaron algunos porque quien lo organizó mi hermano, no supo cómo localizarlos Ysa, Ramón, también os quiero.

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sábado, 20 de abril de 2013

montadito de botifarra con cebolla caramelizada y manzana





Para la merienda del cumple de mi mami, éste fue uno de los pinchos que hice, porque queda muy rico y sobretodo porque es de complicaciones las justas, que así se llama un blog de cocina que seguramente conoceréis, pero si sobretodo no lo conoces no dejeis de visitarlo
No sólo por las recetas de cocina, a mi princesa le gustan sus videoclips y a veces me dice, mamá
ponme el blog de Tito.
pues ha hecho un concurso de montaditos y no participo para ganar, "amos, amos, ni de lejos " , participo porque es "mu güena gente" , le escribí para decirle que participaría,  y el tiempo se me echa encima, así que
pongo este pincho de botifarra con cebolla caramelizada y manzana. Es sencillisimo, porque yo lo hago en la breadman, en el programa 16 sólo con chorrito de aceite de oliva, y  2 horas, la manzana y la cebolla quedan caramelizada, y la carne super hecha.
Si lo hacemos en sartén, sólo hay que estar pendiente, de ir moviendo y que no se nos queme.
una vez hecho, rodaja de pan, en la base cebolla, botifarra, y encima la manzana.

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sábado, 13 de abril de 2013

Felicidades, Mamuchi


Qué felicidad más grande, mi mami ha cumplido 77 años, rodeada de su marido y sus cinco hijos y toda la familia.
Para la ocasión hice una tarta de oreo y con fondant hice cinco rosas para decorarla, porque mi madre siempre ha dicho "tengo cinco hijos, como cinco rosas"
Tenía que hacer una pequeña merienda y es lo que hice, pero se me ocurrió aprovechar el porespán
de una tarta de chuches que hace un par de años regalaron a mi princesa y tenía guardado para "un algo",
y no sé si alguien ya lo ha hecho, pero en cosascositasycosotas.comcom vi, un corazón hecho con rosas y fresones, pues se me ocurrió aprovechar ese pastel de porespán, lo cubrí con hojas de col, que metía en el
microondas unos segundos, para que quedaran flexibles y cubrir el porespán.

y luego tan sencillo como con unos palillos, ir rodeándolo de fresones.
y le coloqué unas flores capuchinas que tengo en macetas, y además son comestibles.
Quedá increible y es una bonita presentación para hacer una  fondue de chocolate e ir cogiendo los
fresones del falso pastel ;)
Y aquí una presentación, por encima de lo que fue la merienda
Ahora, casi a punto de llegar al medio siglo, me siento orgullosa de mi familia, pero sobretodo
adoro a mi madre, que siempre me ha apoyado, nunca apagó ningún sueño, siempre me dió energías
para conseguir lo que me propusiera.
Mi madre: "una gran mujer, una gran señora"
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lunes, 8 de abril de 2013

bizcocho de calabacin y jengibre

Esta receta la vi en el foro de MR, la puso Missis que es sinónimo de garantía.
Yo lo único que hice fue ponerle unos chips de chocolate, de esa cajita que venden en mercadona,
y le dan un toque uhmmmmmmmm.
Aun así, yo lo encontré exquisito, un sabor distinto que le da el jenjibre, el calabacín ni se nota...es un bizcocho muy elegante, pero he de decir que a mi princesa no le gustó, pero hice 3 y no quedan ni las migas,
rico, rico
en mi mini-horno del lidl, me dió para tres moles, dos redondos pequeños y uno de plumcake


Ingrdientes:

  • Mantequilla para untar el molde o spray desmoldante
  • 1 molde tipo plum cake o uno redondo tipo sabarín
  • 100 gr de harina de trigo integral
  • 100 gr de harina normal
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 250 gr de calabacín con la piel
  • 180 gr de azúcar moreno
  • La piel de un limón sin nada de parte blanca
  • 10 gr de jengibre fresco pelado
  • 3 huevos
  • 125 gr de yogurt natural o limón
  • 50 gr de coco rallado
  • 100 gr de aceite de oliva o girasol


Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Prepara el molde untándolo con la mantequilla. Reserva
  2. Echa en el vaso la harina de trigo normal, la integral, la sal, la levadura y el bicarbonato y mezcla bien 5 segundos en velocidad 5. Reserva en un bol.
  3. Pon en el vaso el calabacín en trozos y acaba de trocear 2 segundos en velocidad 5. Verás que quedan trocitos pequeños. Perfecto. Retira y reserva
  4. Mezcla el azúcar con la piel del limón y el jengibre unos 10 segundos en velocidad 9.
  5. Agrega los huevos, el yogurt, el coco y el aceite a la mezcla de azúcar durante 1 minuto en velocidad 6.
  6. Incorpora la harina reservada y mezcla 5 segundos en velocidad 3.
  7. Vierte el calabacín y mezcla con el resto de la masa,
  8. Ya puedes llenar el molde de plumcake o sabarín y hornear a 180ºC con calor arriba y abajo unos 50 minutos. Vigila que no se te pase, dependiendo del molde que uses puede variar el tiempo de cocción. Si lo pinchas con una brocheta para saber si está cocido, esta debe salir totalmente limpia.


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Focaccia


La focaccia, es com una pizza pero sin tomate ni queso.

Ingredientes: 100 gr de cerveza, taquito de levadura, 25 gr. de aceite de oliva, sal, 250 gr. harina.
 atún, romero y habitas y huevo duro para decorar. y (aceite aromatizado con romero para pincelar)

37º cerveza y aceite, 1 minuto, añadimos la sal, levadura y harina 1 minuto y medio velocidad espiga.

Dejamos levar, hasta que doble el volumen.

Cuando esté el horno bien caliente, 200 grados, y tenemos la masa bien extendida, pincelamos con aceite aromatizado con romero (lo ponemos 1 minuto en el microondas, aceite y hoja de romero), y después añadimos el atún, en 10 minutos estará hecha, y decoramos con huevo duro, y habitas tiernas pinceladas también con aceite de romero
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martes, 2 de abril de 2013

2 de Abril, Dia Mundial del Autismo



Nunca pensé que a través de convivir con el autismo, me iba a encontrar a mi misma.

En el blog de mi princesa, hay muchas frases dichas por ella, que han dado pie a hacer un post,
pero todavía me emociono, cuando recuerdo y leo, el día que me dijo: Te quiero, porque estás aquí
todavía se me hace un nudo en la garganta.

Nuestro día es azul

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