sábado, 30 de abril de 2011

pan de buttermilk del lidl



Al fin, han traido el buttermilk al lidl que suelo comprar, lo pedí, y es barato  y el resultado me ha gustado muchísimo, es un pan esponjoso, con una miga resistente, y que tiene muchas posibilidades, en este caso
el que sobró del desayuno, lo he empleado para hacer una tarta, y ha quedado deliciosa, por lo que la repetiré, porque queda mejor que un bizcocho de base.


Ingredientes
  • 540g harina de fuerza
  • 350g buttermilk del lidl
  • 45g azúcar
  • 10 sal
  • 1 huevo batido
  • 55g mantequilla fundida a temperatura ambiente
  • 1 taquito de levadura
en la breadman, programa 11 de 1 levado con horneado total 60 minutos.

Es consistente, y lo he podido cortar perfectamente en láminas para rellenarlo, en este caso lo he emborrachado con licor de almendras, mermelada de grosella en cada capa,
y cobertura de chocolate, yo lo hago a ojo, mantequilla, chocolate, en el micro para cubrirlo.
he rallado el chocolate para decorar y he puesto un fresón.
foto del corte.

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