bocata en microondas, enrollado

lo más complicado de este enrollado, ha sido hacer las fotos y subirlas :) lo hice con pan de molde integral, montamos cada cuadradito de pan de molde, para unirlos con el rodillo ahora tendremos sólo una pieza de pan de molde, que rellenamos y enrollamos lo cubrimos con las lonchas de bacon tres minutos en el microondas, a máxima potencia...

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pan de buttermilk del lidl

Al fin, han traido el buttermilk al lidl que suelo comprar, lo pedí, y es barato  y el resultado me ha gustado muchísimo, es un pan esponjoso, con una miga resistente, y que tiene muchas posibilidades, en este caso el que sobró del desayuno, lo he empleado para hacer una tarta, y ha quedado deliciosa, por lo que la repetiré, porque queda mejor que un...

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tortitas mexicanas en la thermomix

Quería gastar la manteca que compré para hacer las bolas de dragón, y que también he utilizado para algún pollo que he usado. Y recordé cuando hacía las tortitas de trigo a mano, dios mio qué curro. y busqué si había alguna adaptación para la thx, y la encontré en velocidad cuchara. He de reconocer que después de más de 5 años con la thermomix, mi relación...

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ensalada de habas

Ayer cenamos esta ensalada de habas, se come templadita, y puede ser plato único, porque con la base de patatas te quedas bien, y está de Lujo! Ingredientes: 400 gr. habas ya desgranadas, 4 patatas, 1 cebolla, 1 tomate de ensalada, y 12 langostinos. en la thx, hice las habas, las puse en el cestito, y 1/2 libro de agua, Tvaroma, v2, 20 minutos. En la breadman,...

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Where's my chips?

Menos mal que el salvado de avena, empieza a hacer efecto en mi, porque sino ya me veía yo preguntando también por las patatas, :...

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el hojaldre

En la nevera siempre tengo hojaldre refrigerado, porque es realmente agradecido, cualquier relleno que hagas con él. La primera vez que lo cociné, fue gracias a Karlos Arguiñano, y de eso han pasado más de 20 años, antes sólo lo encontraba en el congelador de los supermercados, claro que eran otros tiempos!!, si me perdía el programa que hacía al día siguiente...

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coca de olivas

Esta receta, está inspirada en el Pa de Vidre que hizo Mabel del blog la cocina de ile. Es un placer recibir cada dia en el e-mail sus recetas tan bien explicadas. y cuando hice este pan, la textura me recordó tanto a la coca de olivas que compro en caprabo, que al hacerla nos ha encantado, yo casi no la probé, porque mis hijos la comieron en un plis,...

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Bolas de dragón o Dim Sum en thermomix

En DAP, Pintxo hizo esta receta, de ahí saqué la masa: Para la masa, 250 g de harina de trigo, 150 ml de agua y 30 g de manteca de cerdo.y no lo pone en la receta, pero le añadí una cdta. de sal. lo hice en la thx, puse el agua con la manteca a 100º v 2, cuando hierve le añado la harina, y a v 5 le doy unos segundos, queda hecho unos grumitos, que...

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