ensalada de arroz

Ensaladas de arroz, hay tropecientas mil... y todas están ricas. Pero está no os dejará indiferentes... Yo hace años que la preparo, y siempre me hace quedar bien. Ingredientes: arroz, lechuga, bacon ó jamón dulce en taquitos, manzanas golden, y queso semi. El arroz blanco, siempre lo hago en microondas, y queda como a mi me gusta, en su punto. una...

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de botifarra, a albóndigas ;-)

No tenía ganas de cocinar para mi sola, y me había sacado una botifarra del congelador para cenar. De improvisto, se presentan una pareja amiga, y se nos echaba encima la hora de la cena, en un segundo improvisé una cena para tres. De la botifarra, fui haciendo bolitas, las pasé por harina, y freí con poquito aceite. y puse en la breadman, las albóndigas,...

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champiñones rellenos en el micro

Los champiñones en el micro quedan muy bien, ya sean rellenos o simplemente con ajo y perejil. Ingredientes: 1/2 kg. de champiñones, una latita de cebolla frita, 1 paquetito de tiras de bacon del lidl, aceite, sal y queso rallado. limpiamos bien los champiñones y les quitamos el rabito, ponemos aceite y colocamos los champiñones, 3 minutos maxima potencia, damos...

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la especial de la casa, en pizza...

Esta es la pizza que más gusta en casa, antes de entrar al horno. Ingredientes para la masa: 100 gr. de cerveza, 250 gr. de harina, sal, una cda. de aceite, y un cubo de levadura, en la thx, 1 m v espiga. sino, amasar a mano, cuando esté ligado dejar reposar media hora. para el relleno de la pizza: 1 paquetito de bacon en trozitos, queso roquefort, mozzarela...

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rosas saladas

cogemos una tira de hojaldre, y rellenamos unas de jamón dulce, otras de morcilla, chorizo, sobrasada. sólo hay que enrollarla. En la base he puesto una oblea de empanadilla, un poquito de queso de fundir, y encima coloco el enrollado de hojaldre. y al horno ya caliente, los primeros 8 minutos calor por abajo, y luego 8 minutos más por arriba, aproximad...

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albondigas de pescado en microondas

Estas albóndigas de pescado, quedan muy ricas y jugosas, yo siempre las hago en el micro, porque son más delicadas que las de carne, si le añadiesemos a la mezcla más huevos, más pan leche y salsa de tomate, también tendríamos un pudding de pescado muy rico. Ingredientes: aproximadamente 400gr. de merluza, y 200 gr. de langostinos, huevo, 1 rebanada de pan...

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pastel salado de enrollados de pan de molde

Este pastel salado, es muy fácil de hacer, sólo tenemos que ir enrollando tiras de pan de molde, que previamente hemos cubierto con tomate y huevo duro, otros con mayonesa y atún, y el central lo he untado con foigras. si no tenemos el pan de molde cortado a lo largo, (como en mi caso) :D, unimos rebanadas de pan de molde con el rodillo. me he inspirado en...

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Fideuá

La fideuá, es un plato muy rico, la primera vez que la comí fue en Cambrils, hace como casi 30 años y desde entonces es una receta muy socorrida en mi cocina. A mi me gusta que los fideos queden muy tiesitos, y es tan fácil, como al final ponerla unos minutos en el horno con el grill. No tengo foto de toda la cazuela, porque he cambiado de movil, un android,...

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