lunes, 4 de junio de 2012

helado de aguacate con chips de chocolate

Sí, habéis leido bien, helado de aguacate, hasta hoy es el helado más rico que he probado.
Habia comprado aguacates, iba a sorprender en el cumpleaños de mi padre, con un pastel de chocolate
hecho con aguacate, y frosting verdecito, pero al final mi hermana compró el pastel, así que hay estaban
los aguacates aburridos en la nevera, esperando que me decidiera a hacer algo.
El aguacate, es un vegetal tan sutil, engrandece al ingrediente que pones al lado, pero el está ahí tan discreto,
que no sabes si es una fruta o una verdura, pero a partir de ahora, lo usaré indistintamente, tanto para un postre como para un entrante :P
Ingredientes: 4 cucharadas soperas de azucar, 1 brick de nata de montar, 1 yogur griego, 2 aguacates, y zumo del limón para rociarlos, para que no ennegrezcan, y trocitos pequeños de chocolate para los chips.
las fotos con el móvil, no le hacen justicia al color verde tan bonito del aguacate, espero que las que tengáis buenas cámaras las mejoreis las fotos.

Yo lo hice con la thermomix, pero se puede hacer con batidoras,  primero el azucar, velocidad turbo, añadimos, el yogur, la nata, y el aguacate previamente rociado con limón, y nos quedará una crema,que ponemos en la parte más fría de la nevera unas cuantas horas, después pasamos a la heladera. y es cuando añadimos los chips de chocolate.
Esta misma crema, con la nata montada, sería una mousse riquisima, o añadiendole gelatina, con una base de galletas una tarta de aguacate impresionante.
No dejéis de probarla, porque es finísima de sabor