Necesitaba un reto, para ponerme las pilas con el blog, y ayer, vi el concurso de recetas de verduras de Margot, que hoy acaba el plazo, y he decidido participar con esta receta, claro que todavía no sé si llego a tiempo, y si sabré seguir todos los pasos de poner su banner (cosa que no he hecho nunca :(
Primero la receta, que sigue en la onda, de hacer un plato expres, pero no por ello, menos vistoso, o rico,
Ingredientes: 4 obleas de empanadillas, 1 puerro, medio calabacin, un trocito de col lombarda,y un trocito de caqui, aceite, sal y pimienta
Ingredientes: 110 harina, 50 gr. col lombarda, 50 mantequilla, 30 aceite oliva, 700 gr. leche.
se puede hacer de forma tradicional, sofriendo en la mantequilla y el aceite la col lombarda, que habremos picado muy bien, después añadimos la harina, y sofreímos junto la col, y añadimos la leche, y damos vueltas cuidando no se formen grupos, salpimentamos al final.
pero la he hecho en la thx, más rápido y comodo, picamos la col v 6-10, bajamos con la espatula ponemos el aceite y mantequilla 3 minutos, temperatura varoma, añadimos harina 2 m, v 2 t 100º, añadimos la leche, dejamos 7 m v2 t 100º. y quedará con un bonito color rosado.
Y ahora hervimos en agua con aceite y sal las obleas de empanadillas, se hacen muy rápido, por eso mejor de una en una, escurrimos, y vamos montando el plato.
ponemos de base una empanadilla, y vamos cubriendo con las verduras, y haciendo capas.
