coca de vidre express :D

Esta es la típica coca, que pongo después de comer con familia o amigos, para la tertulia, normalmente
la hago yo con la masa de cerveza, pero él otro día en el lidl,  estaba la masa fresca, a punto de caducar muy baratita, y el bote de tomate que está muy rico,
pues todavía le faltan 12 meses para caducar,
y pense hacer la coca de vidre express, para
si alguien todavía no la ha hecho, porque está muy rica y es muuuuy fácil de hacer

La hice en el hornito del lidl, que insisto gasta poco electricidad, y da el tamaño ideal.

Ingredientes: masa de pizza, aceite de oliva para pincelar, azúcar, piñones y anís, le puse dulce, pero puede ser seco.

Primero, cortamos el papel de horno, y así sabemos el tamaño de la coca, y cortamos un rectangulo menor

de masa de pizza, porque lo vamos a estirar con el rodillo.

pincelamos todo con el aceite,

añadimos azúcar y piñones por toda la base

y al horno, con aire, 200 º, en 10 minutos, o cuando lo veáis dorado, entonces añadimos un buen chorreón de anis, por toda la coca, y dejamos dentro del horno apagado

Cortáis en trozitos, y veréis que rica, sino la hacéis finita, también queda rica, más rústica, probadla, y me decís.

Y voilà!!!

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vamos a hacer brasas, pero sin leña :D

En agosto os  hable de hacer una chimena portátil y es que desde que me cambié de casa, y también
no es la primera vez que lo digo, lo que más hecho de menos es el calor del fuego, las horas que me podía quedar junto a él, meditando, leyendo, pensando....
Así que aunque la nueva casa, no tenía condiciones para instalar una, me hice una falsa chimenea, pero
hasta ahora encendía velas en ella.
Estas navidades, se me ocurrió, poner dentro de unos botellines de zumo, unas lucecitas

y luego los cubrí con papel de seda naranja, y con papel de celofan rojo, para dar disntintas
tonalidades

mi hija también disfruta de éstas falsas brasas, que dan calor visual a nuestra habitación

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empanadillas al horno (del lidl :)))))

Lo cierto es que con el hornito del lidl no da pereza encenderlo, y haciendolas así, por cada empanadilla,
van dos obleas, así me aseguro que mi hijo tome doble ración de hidratos de carbono.
éstan hechas con las  obleas de la cocinera, vienen 16 en cada paquete, por lo que salen 8, ya que en cada empanadilla se utilizan dos, las puse en un molde de magdalenas, ponemos la base, el relleno,
en este caso eran de atún (la cebolla picadita, 3 minutos en el micro a máxima potencia, con un chorrito de aceite, luego mezclamos con atún, tomate frito y huevo duro) las cubrimos con otra oblea, y recortamos  a ojo, y las
unimos con los dedos, y con las sobras adornamos. Importantisimo hacer un agujero en el centro con
un palillo.

las puse en la rejilla del horno del lidl, 200 grado, arriba y abajo, aire, hasta que se doren 15 minutos.

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NO COMMENT

Aunque tengo recetas, y manualidades que subir, éste escrito de Angeles Caso, creo que debía ponerlo por si alguien no lo ha leido, me he sentido tan identificada con sus palabras
de lo que realmente tiene sentido en esta vida....y al igual que ella quiero no ser una mujer amargada, pase
lo que pase.

Escrito por la periodista Angeles Caso y publicado en el suplemento dominical de varios periódicos.

Será porque tres de mis más queridos amigos se han enfrentado inesperadamente estas Navidades a enfermedades gravísimas. O porque, por suerte para mí, mi compañero es un hombre que no posee nada material pero tiene el corazón y la cabeza más sanos que he conocido y cada día aprendo de él algo valioso. O tal vez porque, a estas alturas de mi existencia, he vivido ya las suficientes horas buenas y horas malas como para empezar a colocar las cosas en su sitio.. Será, quizá, porque algún bendito ángel de la sabiduría ha pasado por aquí cerca y ha dejado llegar una bocanada de su aliento hasta mí. El caso es que tengo la sensación -al menos la sensación- de que empiezo a entender un poco de qué va esto llamado vida.
Casi nada de lo que creemos que es importante me lo parece. Ni el éxito, ni el poder, ni el dinero, más allá de lo imprescindible para vivir con dignidad. Paso de las coronas de laureles y de los halagos sucios. Igual que paso del fango de la envidia, de la maledicencia y el juicio ajeno. Aparto a los quejumbrosos y malhumorados, a los egoístas y ambiciosos que aspiran a reposar en tumbas llenas de honores y cuentas bancarias, sobre las que nadie derramará una sola lágrima en la que quepa una partícula minúscula de pena verdadera. Detesto los coches de lujo que ensucian el mundo, los abrigos de pieles arrancadas de un cuerpo tibio y palpitante, las joyas fabricadas sobre las penalidades de hombres esclavos que padecen en las minas de esmeraldas y de oro a cambio de un pedazo de pan.
Rechazo el cinismo de una sociedad que sólo piensa en su propio bienestar y se desentiende del malestar de los otros, a base del cual construye su derroche. Y a los malditos indiferentes que nunca se meten en líos. Señalo con el dedo a los hipócritas que depositan una moneda en las huchas de las misiones pero no comparten la mesa con un inmigrante. A los que te aplauden cuando eres reina y te abandonan cuando te salen pústulas. A los que creen que sólo es importante tener y exhibir en lugar de sentir, pensar y ser.
Y ahora, ahora, en este momento de mi vida, no quiero casi nada. Tan sólo la ternura de mi amor y la gloriosa compañía de mis amigos. Unas cuantas carcajadas y unas palabras de cariño antes de irme a la cama. El recuerdo dulce de mis muertos. Un par de árboles al otro lado de los cristales y un pedazo de cielo al que se asomen la luz y la noche. El mejor verso del mundo y la más hermosa de las músicas. Por lo demás, podría comer patatas cocidas y dormir en el suelo mientras mi conciencia esté tranquila.
También quiero, eso sí, mantener la libertad y el espíritu crítico por los que pago con gusto todo el precio que haya que pagar. Quiero toda la serenidad para sobrellevar el dolor y toda la alegría para disfrutar de lo bueno. Un instante de belleza a diario. Echar desesperadamente de menos a los que tengan que irse porque tuve la suerte de haberlos tenido a mi lado. No estar jamás de vuelta de nada. Seguir llorando cada vez que algo lo merezca, pero no quejarme de ninguna tontería. No convertirme nunca, nunca, en una mujer amargada, pase lo que pase.
Y que el día en que me toque esfumarme, un puñadito de personas piensen que valió la pena que yo anduviera un rato por aquí.
Sólo quiero eso.
Casi nada.
O todo.

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Algunos platos de estas fiestas, "enga pa lante"

Bueno empezamos el 2013, y con muchas personas que hablo me dicen que el 13 es su número
de la suerte. Así que vamos a pensar en positivo, y voy a compartir algunos de los platos de éstas
fiestas, para mi mami, hice las patatas a la importancia pero todas las patatas con forma de corazón,
es un plato económico, pero algo laborioso pero merece la pena.
Otra receta, que hago a menudo es laensalada de arroz, y para fiestas servida en ración individual
en una manzana queda muy bien

 Estos champiñones que vi en MR y también en complicacioneslasjustas, nos gustaron mucho, muy fáciles de hacer, champiñón laminado lo cubrimos 2 horas en vinagre de vino blanco y un poquito de sal, luego lavamos, y ponemos capa de champiñones, ajo, perejil y aceite, capa de champiñones y así sucesivamente, y como mínimo 5 horas en la nevera, o de un día para otro, muy ricos.

También tengo que resaltar,  que con la subida de la luz, y lo mucho que utilizamos el horno, ha sido un buen regalo que Papá Noel y el lidl me trajesen el minihorno de 39 euros. Mi hijo cuando se calienta una pizza, ponía el grande a máxima potencia 15 minutos, y luego el rato de la pizza, y menudo dineral!
Ahora éste horno al llevar aire calienta enseguida, tiene el tamaño justo de la pizza, y con temporizador, así
que ya está amortizado, os lo aconsejo :)
Pues en el mini-horno, hice el pan tostado, y qué ricas quedan las tostaditas, a 100 º con aire, 15 minutos, muy rico, me inspiré también en Tito que hizo uno con tomate, lo hago en el microondas calentar  aceite de oliva virgen extra, con unos ajitos, y perejil, y luego pincelo el pan, y al hornito

Bueno, y ya pasó la prueba total cuando hice el roscón de Reyes, qué rico, gracias a Sena de MR, que puso la receta, la vi fácil y me decidí porque no tenía muchas ganas, pero luego qué bueno, y así obsequié a los padrinos de mi princesa.

sena puso la receta para uno grande, así que yo la adapté para uno pequeño, con un solo huevo :)
Receta Roscón horno del lidl:
76 gramos de azúcar, 80 gr. de leche, 1 huevo, 34 gr. aceite girasol, 1 taquito de levadura, 270 harina de fuerza, piel de naranja y limón sin lo blanco, 20 de agua de azahar.
azucar 20 s v 10, pieles 15 s v 10, añadimos leche 3 minutos 37º v 1, añadir levadura, huevos, aceite y agua,
amasar 2 m velocidad espiga. Dejamos levar, en mi caso una hora y media, casi llegaba a la tapa, volvemos
a amasar 1 minuto, y sacamos, es una masa pegajosa, pero llevamos las manos aceitadas.
volqué la masa sobre papel de horno, y en el centro hice el agujero, y le puso el aro con aceite en los laterales.
para adornar en una taza de azucar, 2 cuchardas de agua, y puse cerezas y piñones,  pero antes pincelé el roscón con huevo. Ponemos el horno a máxima potencia, con un cuenco con agua para que haga vapor,
luego a 200º 15 minutos con aire, hay que ir vigilando según horno.

y quedó para ser la primera vez muy bueno :) también lo aconsejo

Ahora nos toca ponernos a dieta :(

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NO COMMENT

Gracias, Luna.
farting, hoy me ha llegado al alma lo que has hecho, Te quiero

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Felices fiestas y hasta el próximo Año

Pues vamos a bajar las persianas unos días, y quería mostraros nuestro arbol de Navidad, y
lo que más me sorprende, es que el primer día que lo encendí por la noche, mi princesa
comentase "mamá, qué bonito!", ains.... mare, mi hija es para comérsela a besos,
Os deseo de corazón, a todos los que pasáis por esta ventana que dejo abierta,que tengáis
la capacidad de disfrutar y ver los momentos maravillosos que nos ofrece la vida.

El día anterior, al fin del mundo, según los mayas, hacíamos como siempre nuestro paseo en coche,
y había una puesta de sol increible, tanto que nos bajamos del coche para fotografiarla, aunque fuese
con el móvil.
Cerramos el chiringuito por unos días, pero las puertas siguen abiertas para el que quiera pasar,
y no perdáis la confianza y la ilusión. Dios proveerá.
hasta pronto

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Arbol de Navidad

Con un simple cordón  de lana, podemos hacer un original abeto, y washi tape, o celo, o cinta
de carrocero para ir a darle la forma.

las bolas del arbol están hechas con tapones de bricks de leche, y los tapones de agua están
forrados con papel de aluminio, y un motivo navideño pegado en el centro.
el límite nuestra imaginación, nosotras lo hemos puesto en la puerta de la entrada

 Felices fiestas!!!

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principio de reiki: "agradece, los abundantes dones"

Cuando era niña, todos decían que yo era como una muñeca,.... y recuerdo cuando tenía unos
diez años, que mi abuela decía con un suspiro "con lo guapa que eras tú de pequeña",  eso me
hizo coger cierto complejillo, que aún no me he quitado :)))) 
Pues cuando, ya estaba embarazada de mi hija, como ya tenía 35 años, me hicieron la amniocentesis,
y el día que fui a buscar el resultado, entonces supe que iba a ser niña, todavía me emociono, lo
mucho que lloré, deseaba tanto una niña.
Y el día del parto,  todavía recuerdo, que sólo se lo comenté a mi madre, y ella por desgracia, lo
ha olvidado, ésto y tantas cosas.... pues mi tonta preocupación era que fuese fea,
jamás pensé que pudiese venir con alguna condición especial, pensé en lo más superficial del mundo,
que fuese fea. :(
Pues no sólo no es fea, sino que es la persona más bella del mundo, por dentro y por fuera.
Y quiero agradecer todo lo que tengo, las personas tan buenas que me rodean, lo vivido, mis éxitos,
mis fracasos, que me han llevado donde estoy.
Y lo cierto es que no estoy acostumbrada a que me hagan regalos, salvo mis amigos, uno es de Mcelia de migran comilona que me ha otorgando un premio en su blog,.Y después agradecer
 a MBT, gracias por el gran regalo que nos habéis hecho, y quería compartirlo
con quienes me leen, desde va a hacer ahora 2 años,

que tanto a mi hija, como a mi, nos han regalado los
zapatos que hemos querido elegir. GRACIAS.

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rosquillas de naranja y chocolate

Aunque estoy un pelín febril, (*oño será un pelín, pero me duelen hasta las pestañas), ésta tarde nos
apetecía algo dulce, y he pensado, "venga anímate, y sobretodo, vamos a poner una receta, y quiero
agradeceros a todos, que hayais votado a mi princesa, pero aún así a seguir votando, porque estamos
muy igualados, si lo deseáis podéis hacerlo aquí
la receta, es un clásico con la thermomix, es la de bizcocho de naranja, pero últimamente, cuando enciendo
el horno, me asusta la factura de la electricidad, y como tengo la rosquillera del lidl, que hay que ver el
partido que le saco, las he hecho ahí.

Ingredientes: 250 harina, 250 azucar, 1 yogur griego, 90 gr. de mantequilla del tiempo, 1 sobre de levadura,
sal, 1 naranja con piel (bien lavada) y tres huevos. chocolate de cobertura
primero partimos la naranja en 4 trocitos, y la ponemos junto con los huevos temperatura 37º, velocidad 3 y medio, 3 minutos. Seguidamente echamos el azúcar, el yogur y la mantequilla, mezclamos unos segundos, y después añadimos la harina, sal y levadura, volvemos a mezclar 1 minuto velocidad 3 y medio.
Ponemos en una bolsa de plastico, o manga pastelera, porque así es más facil poner en la rosquillera.

Cubrimos a ras, cada hueco y esperamos unos minutos, yo como siempre a ojo, pero se nota porque están doraditos.

mientras en el micro unos trocitos de chocolate de cobertura, y unas gotitas de aceite de girasol, y vamos mojando las rosquillas.

Si tenéis la rosquillera no dejéis de hacerlas, y sino pues en un molde y al horno precalentado 180º 30 minutos.

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Nuestra estrella es azul

Pues muchos de los que me leéis, sé que también vais al blog de mi princesa, y nos hemos apuntado
a la iniciativa de la Federación Autismo Madrid. Para votar aquí

Hay un refrán que dice "Dios Proveerá", y así parece que sea últimamente, las últimas semanas,
no he estado en mi mejor momento. Esperaba como agua de mayo, irme a celebrar a Camprodón,

que mi querida amiga cumplía 50 años, y lo tenía todo organizado para ir, :( pero mi
princesa estaba demasiado inestable, y no podía dejarla así.
Pero pude estar un ratito con Ana, y mi princesa practicar su poco inglés, que aprendió
con tres años, y nunca más olvidó. "stop the water" (no me tires agua),
Bueno a lo que iba, de Dios proveerá, pues estaba chof,, y a mi amiga se le olvidaron
la pasta de los canalones y sopa, así que al día siguiente, ahí estaba yo en correos,
certificando la sopa para England, y vi un bonito abeto hecho con gominolas.
Y yo que pensaba que no sabía que poner en los blogs, he matado dos pájaros de un tiro :)

Si tenéis facebook, por favor,  votad , lo cierto es que el premio son 200 euros, que nos vendrían muy
bien para subir la cuesta de enero, que éste año se ve más empinada que nunca.

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Lentejas con sobrasada

Hoy día 30, quiero contribuir con estas lentejas, a la Gran Recogida de Alimentos que se hará hoy y mañana, por favor mirar aquí, el lugar más cercano para hacer entrega de vuestros envases, en el caso
de los que sois de mi pueblo, la recogida se hace en la iglesia.

EDITO, porque la recogida se hace en toda España, y un sitio de recogida son todos los supermercados LIDL.

Estas lentejas, salieron un día que no tenía chorizo para hacerlas, porque en mi casa de toda la vida,
se han hecho con chorizo, y si en su defecto  no había, siempre con pimentón. Pues ese día, no había ni una
cosa, ni la otra, así que espero que os gusten, porque cuando voy con prisas, o sencillamente quedan
tan ricas que las hago así.

Ingredientes: Aunque yo cocino a ojo, voy a intentar ser precisa ;)
250 gr. de lentejas pardinas, las ponemos en remojo, y una vez se han inflado, pues lo que ocupan 2 veces en agua, 1 cebolla, 2 patatas, y sobrasada, ajo machado, laurel, aceite, y sal
Yo lo hago en olla rápida, pongo las lentejas remojadas, el doble de agua, sal, la hoja de laurel, y un ajo al que he golpeado con la piel y todo, esto va calentándose en la olla rápida.
Mientras tanto en el micro, 4 minutos la cebolla picadita, con un chirrín de aceite, a máxima potencia. y voy
pelando las patatas, y las hago en trocitos, (no como la de la foto de abajo que quedó más grande que el peñón de Gibraltar :))))
Y ahora viene mi truqui, lo pongo todo en la olla, la cebolla hecha del micro, y unas 2 cucharadas soperas de sobrasada.,  ahora es cuando ponemos la tapa y contamos 4 minutos, cuando sale el vapor  y quedan riquisimas.
La sobrasada hace que queden, como las hacía mi mami, pero con otro ingrediente.

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