viernes, 9 de diciembre de 2016

lunes, 21 de noviembre de 2016

bizcocho de harina de espelta y kefir



Hace muuuucho que no subo una receta :( creo que para cocinar la depresión no es una buena compañera :(
He de decir, que mi verdadera aliada en los momentos de más apatía ha sido la breadman, la mía está muy viejita, es del 2004, pero no me ha fallado nunca :)  las patatas, con cebolla y pimientos, a fuego lento, los borda :) y ese olor tan rico, como si estuviese tu mami cocinándote, me costó un pastón, antes no había la oferta de hoy en día, ni amazón :)

Bueno, a lo que iba, a la receta, pero antes otra divagación, pero a la par interesante, lo leí en esta entrevista a Montserrat Bradford


Porque este bizcocho salía del cuerpo emocional :) no tenía apetito, el cuerpo físico estaba satisfecho, pero el cuerpo emocional me pedía algo, mi princesa no paraba de escuchar su canción del rey león, así que me fui a la despensa y tenía la harina de espelta que caduca a finales de diciembre y todavía puedo repetirlo, varias veces más.

lo hice en el hornito del lidl, otra buena compra, pero ésta barata :) gasta poquísimo, con temporizador y aire, creo que costó unos 30 euros :)

no tenía yogurges, pero sí mi kefir, cuatro años va a cumplir

Bueno, vamos a la receta, yo cocino por tazas y a ojo, así que es dificil seguirme en las recetas,
pero me baso en este bizcocho siempre me sale riquísimo.

use una taza de leche kefirada
media taza de copos de avena, pasados por la thermomix
taza y media de harina integral de espelta
un buen chorreón de sirope de ágave
y 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
y 3 huevos y levadura química.

le puse pedacitos de nueces y pasas, una vez hecha la mezcla.

En un bol mezcle, el kefir, la harina, la avena, las yemas, el aceite todo con espátula de silicona,
las claras las batí aparte y las mezcle suavemente.
todo a moldes de silicona, al kefir no le va bien el metal :(
180ª hasta que tome color doradito y lo pinches (yo no lo hago)  más sabe el diablo por viejo lol que por diablo.

Uno lo puse en un molde rectangular y puse papel de horno y sobre él, copos de avenas y luego vertí la mezcla.

Bueno, pues si habéis llegado hasta aquí y os animáis a probarlo, os va a encantar, a mi no me quedó muy dulce, me quedó en su punto, a mi princesa le encantó lo tomó con mermeladade naranja amarga.

Y por si vuelvo a tardar en publicar, el próximo no llevará huevos, si no que lo ligaré con compota de manzana reineta :)

No están activados los comentarios :( pero sé que os va a encantar,  :* :* :*
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martes, 15 de noviembre de 2016

martes, 4 de octubre de 2016

Felicidades, mi amor!


Si estuvieses aquí en este mundo terrenal
cumplirías 55 años,
parece que fue ayer cuando te besé por última vez.

No sé, por qué el sacerdote dice la frase:
"hasta que la muerte os separe"
porque ni eso, ha conseguido separarnos.

Si no te hubiese conocido,
sé que no tendría esta capacidad que tengo
"de escalar montañas"

Vela por nosotros,
en este mundo con una falta terrible de valores,
de honestidad, de nobleza,
Vela por tu hijo y por la estrella que más tarde
apareció en mi vida que es mi princesa.

Felicidades, mi amor!
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domingo, 18 de septiembre de 2016

Algo le pasa a mi heroína, mi madre la más grande




Me hubiese gustado empezar septiembre con una receta, pero después de un verano complicado, necesito desde aquí, mi pequeña ventana, quejarme de la apatía con la que algunos médicos atienden a las personas con alzheimer :( 
Mi madre se alimenta por una sonda Peg, cuando le hicieron el cambio no quedó bien colocada :( y al cabo de unas semanas, empezó a vomitar, mi hermana estuvo 4 veces de urgencias, le tuvieron que poner suero para que no se deshidratara :( las analíticas salían bien, las 2 últimas veces la llevamos a un hospital más grande, pues la penúltima vez, reunidos neurólogo y digestivo con mi padre y hermanos, les dijeron que el deterioro también iba por dentro y que era la fase final del alzheimer, esto asumió a mi padre en una depresión :(  yo que no podía acompañarles al hospital (porque estaba con mi princesa)  no daba crédito a que las analíticas estuviesen bien, no dejaba de decir que desde que le cambiaron la sonda, que esa podía ser la razón. Mi hermana, que era la que  hablaba con los médicos, me dijo que la próxima vez que fuese yo, porque si ellos daban ese diagnóstico, teníamos que asumirlo.
Un lunes, la última vez que fuimos con ella de urgencias y  pude acompañar a mi hermana a Bellvitge, estuvimos 13 horas en urgencias, desde las 15 horas, hasta las 4 de la madrugada del día siguiente, le volvieron a hacer las mismas pruebas, pero pedimos que por favor, un cirujano le viese la sonda. a las 3'30 de la madrugada, apareció el cirujano, un chico joven, amable, disculpándose por su tardanza y por los recortes :(  en cuanto, vio la sonda, dijo que estaba mal fijada, la fijó en 1 minuto. Desde entonces, mi madre no ha vuelto a vomitar.

Aunque haya una enfermedad crónica, el alzheimer, por favor, un poco más de buena praxis, todas las veces le hicieron las mismas pruebas, pero NADIE se acercó a la sonda, para comprobar que estaba suelta :(  


Este mes de septiembre, no puedo dejar de recordar a mi querida Inma Alumà, un año sin ella, hay personas que siempre quedan en tu corazón, al igual que mi adorado Xavier Feliu, ha sido un placer coincidir en esta vida.


La vida, aún con sus complicaciones es maravillosa, lo único que cabe en la maleta, cuando partimos, son los momentos vividos y el Amor que nos llevamos. 


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viernes, 3 de junio de 2016

Jorge Juan Sevilla Martínez "El gran Sevi"





Otra noche que paso sin dormir y con una gran opresión en el pecho, pero hoy no te podré llamar para decírtelo, aunque estés en el facebook, y tenga el último momento en el que te conectaste en el wassap.

Si es que desde niños, siempre estábamos pegados, el uno al otro
He sido una afortunada, de coincidir en esta vida, siendo tu prima, pero además siendo amigos, todos hemos sentido tu perdida, pero es que eras una persona incondicional para mi, siempre estabas al otro lado.
En tu funeral, hablando con unos y otros, empezamos a comentar hechos que nos habían sucedido, increibles y de repente aparecía mi hermano pequeño, diciendo eso es casualidad. En mi desesperación de esta noche, me he agarrado a tu película favorita y mira que tenías películas!!, pero esta para ti, desde el comienzo, me ha llevado,   justo hace 10 años, a nuestras partidas de bolos!! gracias por todo lo que me has enseñado, siempre tan auténtico, tan tú, único.
Va por ti, George

"El gran  lebowski"



Creo que es de las películas que más  veces has visto, cómo me gustaría poder  comentar contigo, lo que quizás tu ya habías descubierto


Es impresionante, George, cuando "El nota" paga con el talón, la fecha que aparece en el cheque es del 11 de septiembre de 1991, la misma fatídica fecha del atentado de las torres gemelas, diez años después, pero esa no es la casualidad, lo fuerte, es que mientras paga, está saliendo por la televisión Bush hablando sobre la invasión de Kuwait, por Iraq,
Todo es tan increible, que no puede ser azar. El ver esta coincidencia, ha sido como un guiño final, la película es del año 1998, 3 años antes de los atentados.

Mi querido primo, has vivido siendo fiel a ti mismo, culto, como pocos y un gran cinéfilo, siempre divertido,  y sobre todo, una persona noble. 



No sabes, cuantísimo ya te echo de menos....

me quedo con esta mirada

y ahora como dice la canción de Luis Llach, 

ahora sí, te dejo que me dejes, con gran dolor, :(  siempre en mi corazón.

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