viernes, 23 de diciembre de 2011

Feliz Navidad para todos

Esta es la felicitación que he enviado a mis amigos.... y por supuesto para todos los que entráis para leerme.
y esta fábula del chino sabio.

Había una vez un campesino chino, pobre pero sabio, que trabajaba la tierra duramente con su hijo. Un día el hijo le dijo: “¡Padre, qué desgracia! Se nos ha ido el caballo”.
    “¿Por qué le llamas desgracia? –respondió el padre– veremos lo que trae el tiempo...”
    A los pocos días el caballo regresó, acompañado de otro caballo. “¡Padre, qué suerte! -exclamó esta vez el muchacho- Nuestro caballo ha traído otro caballo”.
    “Por qué le llamas suerte? –repuso el padre– Veamos qué nos trae el tiempo”
    En unos cuantos días más, el muchacho quiso montar el caballo nuevo, y éste, no acostumbrado al jinete, reparó y lo arrojó al suelo. El muchacho se quebró una pierna.
    “¡Padre, qué desgracia! –exclamó ahora el muchacho–. ¡Me he quebrado la pierna!”
    Y el padre, retomando su experiencia y sabiduría, sentenció:
    “¿Por qué le llamas desgracia? ¡Veamos lo que trae el tiempo!”
    El muchacho no se convencía, y se quejaba mucho en su cama. Y más que por el dolor, pues ya no tenía, por el hecho de no poderse mover. Pocos días después pasaron por la aldea los enviados del rey, buscando jóvenes para llevárselos a la guerra. Vinieron a la casa del anciano, pero como vieron al joven con su pierna entablillada, lo dejaron y siguieron de largo.
    El joven comprendió entonces que no podemos dar como absolutas las cosas de este mundo, pues desconocemos todos los elementos que lo componen y no sabemos tampoco el futuro.
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martes, 20 de diciembre de 2011

arbolito hecho con una escobillita



Alfredo, desde que en comentarios dejaste la frase de que no hay mayor sofistificación que la sencillez,
se me quedó grabada.
En el blog, Baballa: historias de una madre imperfecta, vi lo de las cervezas, y un arbol de navidad hecho con una escobilla muy larga, y cuando fui a los chinos, no encontraba una tan larga, sin embargo encontré esta escobillita pequeñita, que acompañaba a una redonda por 75 cts., y aprovechando unas macetitas que tenía también pequeñitas de los chinos, hice este arreglo.
solo con unos alicatitos, hay que estirar el alambre de la punta para poner la estrellita, y con los mismos alicates, desenroscar la escobillita que va unida a un plástico. ha quedado simpatico y sencillo.
A veces, por arte de magia, las fotos me quedan giradas, y no sé darles la vuelta, tendré que buscar algún tutorial, pero como siempre ando escasa de tiempo.
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lunes, 19 de diciembre de 2011

etiqueta de cerveza


Este post quedaría más bonito, si ya le hubiese puesto la etiqueta al botellín de cerveza, y
sería un golpe de efecto total.
Pero se trata de compartir, tenemos la Nochebuena, a la vuelta de la esquina, y ésta idea la podéis poner en práctica, antes de que yo haga la foto para que quede bien mi blog.
Lo he descubierto, y aquí os lo pongo, para que imprimáis vuestras etiquetas de cerveza,
ponéis las cervezas sumergidas en agua templada para quitar la etiqueta que llevan, y ponéis las que habéis diseñado.
es el regalo que voy a hacer a mi padre, hermanos, cuñados, imprimir sus nombres, (Noe que sé que me lees,
no digas nada)
http://beerlabelizer.com/
no sé el motivo, pero a veces no sale el enlace directo desde mi blog, copiarlo y ponerlo, y a sorprender al personal.
Felices Fiestas!!!
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la pizza del sábado


Los fines de semana, siempre hago pizza, y la dejo a la vista, para que cuando de madrugada
llegue mi hijo, sólo tenga que calentarla, y se vaya a la cama bien cargadito de hidratos.
la idea de hacerla rellena de queso, con cebolla y sin tomate, me vino de Mabel, de http://lacocinadeile.blogspot.com
Y veo que no soy la única mamá, que deja preparada la pizza, para cuando llegan sus hijos de madrugada :D
Ingredientes: 100 gr. de cerveza fría, 250 gr. harina, sal, 30 gr. aceite, y cubito de levadura de panaderia.
amasamos y dejamos reposar. (para una pizza), en este caso como son 2 el doble de ingredientes, o hacerlo 2 veces. yo lo hice 2 veces en la thx. 1 minuto velocidad espiga.
para el relleno: queso mozarella, bacon, cebolla cortada finisima, chorrito aceite y rucula
Mi truqui, que ya lo he explicado otras veces, es cuando voy a estirar pongo en el marmol semolina, y estiro con el rodillo, el horno ya lo tengo al máximo, calentando arriba y abajo.y las hago rectangulares para aprovechar bien toda la bandeja del horno.
en la primera pizza pongo queso mozzarella del lidl, y queso rallado de mozzarella, y oregano.

cubro con la segunda pizza, dejando un agujerio en el centro.
cubro la segunda pizza, con las rodajitas de cebolla muy finitas (las corte con la mandolina), y las tiras de bacon.
 chorrito de aceite de oliva, y al horno a 230º, la pongo un poquito más baja, que a media altura.
 Cuando la saco del horno, entonces ponga la rucula, rica, rica.
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sábado, 17 de diciembre de 2011

postre navideño



Nuestras posibilidades económicas, no son excusa, para no poner amor e imaginación en nuestros postres,
y más si son para los seres que más ilusión les hacen estas fechas.
El arbolito se hace con una revista y es muy fácil,en este caso un catálogo del carrefour, este año es el único que he hecho, pero el año pasado, revista que veía, en cualquier sitio de espera, les dejaba el árbol montado :D, es un vicio, doblar y doblar.
Y la receta, no tiene nada, una frutas: kiwi, caqui, frambuesas, con chocolate, y los palitos del abeto, son  unos mikado.
la estrella hecha con el caqui


En salado lo podriamos hacer perfectamente, con aguacate, y el tronquito anchoas, y la base, queso tomate, y también quedará muy rico.
sigo ilusionada por todo lo que estoy viviendo, con mi princesa, ahora sabe esperar, y estaba deseando que hiciese la foto, para comerse las frutas.

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domingo, 11 de diciembre de 2011

ensalada navideña


La semana pasada, me llamo Ana, una gran amiga que hace varias décadas que vive en Inglaterra, para decirme que había comido unas endivias, riquisimas, y aunque las he tuneado un poco porque no tenía chalota, el resultado me ha gustado mucho, es la primera vez que la he hecho, pero la próxima vez añadiré,
unos langostinitos, para hacerla un poquito más sofisticada.
Pero así tal cual la hice, ya la encontré perfecta.
Ingredientes: 3endividas, 200 gr. de judias verdes,un puerro, un puñadito de nueces, sal y vinagre de módena., pimiento rojo para la estrella.
Lavar y secar bien las endivias, y disponerlas en la bandeja en forma de abeto, saltear a fuego fuerte, el puerro y las judias verdes, no se han de pochar, han de quedar al dente, hacemos vinagreta picando bien las  nueces, mezclamos bien con el aceite y el vinagre de modena, y rellenar las barquitas.
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domingo, 4 de diciembre de 2011

croissant calentito


Los dias que mi princesa perdió el apetito, iba a la panadería de al lado de casa, a comprarle croissanes, para cuando se levantara, ella los llama cruasanes de rabito. Están de oferta a 10 euros el kg.
Pero esta mañana, preciosa de domingo, tenía un paquetito de hojaldre del lidl, a punto de caducar, y me he puesto a hacerlos.
Directamente he puesto el horno a 210º arriba y abajo, y mientras tanto iba haciendo triángulos, no tienen que ser perfectos.
como una espadita, y enrollamos de la parte ancha, a la más estrecha.
No importa que queden feos, luego cuando suban se volverán bonitos :D
pincelamos con yema de huevo

cuando los metemos en el horno, bajo a 180º y dejó sólo el calor por abajo, y cuando empiezan a subir,
más o menos a los 5 minutos, pongo también el calor por arriba.

cuando ya toman el color que nos guste, más o menos en mi horno 10 minutos más, apagamos el horno,
y pincelamos con una solución de agua y azucar, a ojo, y los he dejado con el calor residual que queda dentro del horno.
me han salido exactamente 250 gramos, y muy ricos.

Y otra receta:

"Si puedes dejar de hacer lo equivocado, lo correcto saldrá solo"
F.M.Alexander (1869-1955)

(copio tal cual, viene en el libro)
En esencia, realizó tres hallazgos:
que la mente y el cuerpo, son indivisibles
que la manera como nos comportamos afecta a nuestra salud,y
que el movimiento está gobernado por un mecanismo coordinador central.

Estoy convencida, de que algo de lo que indica Alexander,ha ocurrido en mi princesa,
es como si algo que ha estado desencajado durante años, ha hecho un click, y vamos a ver como evoluciona.
GRACIAS  a todos-as.
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